主料:
鲫鱼适量
辅料:
葱适量，
香醋适量，
酱油适量，
料酒适量，
花椒适量，
八角适量，
盐适量，
白糖适量，
姜适量，
蒜适量红烧鲫鱼的做法步骤
1.鲜活鲫鱼，去腮去鳞，开膛破肚，洗净，表面撒上少许干面粉，煎至两面金黄色盛出备用。
2.葱姜蒜备用。
3.另起锅，放油烧热，放入花椒八角爆香。
4.放入葱姜蒜爆香。
5.倒入煎好的鲫鱼。
6.烹入香醋和料酒。
7.放入适量酱油，白糖，盐。
8.放入适量清水，没过鲫鱼。
9.大火烧开后转中火炖制入味。
10.汤汁浓稠即可关火。
11.装盘。
12.装盘。
13.成品图！
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲫鱼
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